“He tenido mucha más suerte de conocer el diagnóstico y manejo de las alergias alimentarias para gatos, desde entonces he llegado a creer en los alimentos hidrolizados…”, en respuesta a esta afirmación mía fue el artículo publicado. Apareció en Nutrition Nuggets hace unas semanas atrás:
¿Has cuidado alguna vez a un gato con alergias alimentarias?
¿Crees que esta dieta beneficiará a los gatos?
La respuesta a la primera pregunta es "sí". He tratado a varios gatos con alergias alimentarias durante mi tiempo como veterinario. La segunda pregunta es más complicada….
Primero, echemos un vistazo a la siguiente evaluación. La proteína es el desencadenante del sistema inmunológico si tiene una alergia alimentaria real, por lo que no debería sorprender que los alimentos ricos en proteínas sean los principales culpables. Una revisión de 56 casos de alergia alimentaria encontró que la carne de res (29%), las vacas lecheras (29%) y el pescado (23%) fueron responsables de más de 80% casos. Los carbohidratos también contienen algo de proteína, pero la incidencia es menor. En este estudio, el trigo fue el alérgeno 5% y el maíz representó el 7%. Otros alérgenos reconocidos son el pollo (7%), el cordero (7%) y los huevos (4%). Como resultado, los fabricantes de alimentos para mascotas han diseñado dietas antialérgicas evitando los alérgenos comunes. En cambio, se basan en otros ingredientes como la carne de pato y las patatas.
Otra forma de crear alimentos hipoalergénicos es descomponer las proteínas en pequeños trozos que el sistema inmunológico del gato ya no reconoce como proteínas y alérgenos potenciales. Así es como se preparan los alimentos hidrolizados.
A continuación, hablaré de la dieta hidrolizada y con restricción de antígenos en los gatos. Nunca he usado una dieta hidrolizada para diagnosticar o tratar gatos con alergias alimentarias. Estos son productos relativamente nuevos, por lo que probablemente no sean ampliamente conocidos, pero en mi experiencia, los ensayos con alimentos para gatos que utilizan una dieta restringida en antígenos siempre han parecido dar mejores resultados que los probados en perros. Esto puede ser cierto por varias razones. Quizás los gatos están expuestos a menos alérgenos potenciales en su dieta, lo que facilita la eliminación de los alérgenos de la dieta restringida en antígenos. O puede deberse a una diferencia inherente en el curso de la enfermedad entre las dos especies. Cualquiera sea la razón, nunca sospeché que un gato respondería de manera inadecuada a una prueba de alimentos debido a su incapacidad para encontrar ingredientes a los que personalmente no respondió.
Por tanto, pensé en defender mi posición sobre el diagnóstico y tratamiento de las alergias alimentarias en gatos. Considero que la nutrición con restricción de antígenos es la elección adecuada de alimentos, pero si alguna vez me encontrara en una situación en la que pudiera beneficiarme de una dieta hidrolizada, felizmente la consideraría un Plan B.
Además, mientras investigaba este artículo, noté que cuatro de cada diez alimentos con "ingredientes restringidos" anunciados en el sitio web de un importante minorista de alimentos mencionaban ciertos tipos de pescado en los Estados Unidos delante de sus etiquetas. Eso no parece tener ningún sentido de acuerdo con los resultados de la investigación que cité anteriormente.
